Festivaluri populare tradiționale

Germania sărbătorește mult mai mult decât Oktoberfest. În fiecare regiune, în majoritatea săptămânilor anului, un oraș organizează un festival folcloric tradițional – un amestec de bâlci, corturi de bere, parade și vechi obiceiuri locale care transformă un câmp obișnuit sau o piață în centrul social al zonei. Acest capitol este un ghid pentru străini despre aceste festivaluri: ce este de fapt un Volksfest, care dintre cele mari merită vizitate, ce implică un Schützenfest și un Kirmes și tradițiile rurale sezoniere pe care majoritatea ghidurilor turistice le omit. Scopul este simplu – să vă ajute să găsiți unul în apropiere, să înțelegeți ce căutați și să vă simțiți confortabil participând. Oktoberfest are propriul capitol, la fel și festivalurile de vin și mâncare și paradele de carnaval; aici găsiți tot restul, adică cea mai mare parte.

Ce este de fapt un Volksfest

Un Volksfest (literalmente „festivalul poporului”) este târgul public clasic din Germania și, odată ce înțelegi formatul, îl vei recunoaște peste tot, deoarece ingredientele se schimbă foarte puțin de la un oraș la altul. Există un parc de distracții cu atracții, Fahrgeschäfte, care variază de la un carusel ușor pentru copii mici la o roată gigantică și atracții moderne care îți dau senzația și te pliază în toate direcțiile. Există Festzelte, corturile mari de bere, unde cântă o formație și sute de oameni împart bănci lungi de lemn. Există Schausteller, târgușii ambulanți și operatorii de atracții ale căror familii au administrat adesea aceleași tarabe de generații întregi, și standurile cu mâncare care vând bratwurst, Schmalzkuchen (mici pufuleți din aluat prăjiți și pudrați cu zahăr), migdale prăjite, fructe confiate și inimioare Lebkuchen. Bierzelt, cortul de bere, este inima socială a festivalurilor mai mari, în timp ce cele mai mici pot avea doar câteva standuri cu bere și o tribună cu formație. Indiferent de dimensiune, forma este familiară în câteva minute de la sosire.

Cuvântul pe care îl veți auzi cel mai des la nivel local nu este deloc Volksfest, ci Kirmes, Kirchweih sau Jahrmarkt, și este util să știți că acestea sunt în esență același lucru sub denumiri regionale diferite. Kirmes și Kirchweih își au originea în Kirchweihfest, aniversarea sfințirii unei biserici, care, cu secole în urmă, oferea unui sat scuza anuală pentru a organiza un târg; astăzi, originea religioasă este în mare parte uitată, iar ceea ce a mai rămas este bâlciul și berea. Jahrmarkt înseamnă pur și simplu „piață anuală”. În Renania și Ruhr, oamenii spun Kirmes, în Bavaria și Franconia Kirchweih (adesea prescurtat la „Kerwa”), iar în nord veți auzi Jahrmarkt sau numele local al târgului specific. Practic, fiecare oraș, indiferent de dimensiune, are propriul său târg, iar cele mici contează la fel de mult pentru viața locală ca și giganții faimoși.

Există, de asemenea, un ritm al anului care merită cunoscut. Sezonul începe primăvara, aproximativ în aprilie și mai, cu Frühlingsfeste (festivalurile de primăvară); se desfășoară printr-o vară aglomerată, cu weekenduri de tip Kirmes în oraș și festivaluri ale trăgătorilor; și se încheie cu marea Volksfeste de toamnă din septembrie și octombrie, sincronizată cu vechiul calendar al recoltei. Ceea ce leagă toate acestea este Geselligkeit, un cuvânt care înseamnă ceva de genul unei comuniuni sociabile. Stai la o bancă comună cu străini, ridici paharul, iar la a doua rundă, oamenii de lângă tine nu mai sunt străini. Această sociabilitate la masa comună este esențială și este lucrul pe care un vizitator dintr-o cultură publică mai rezervată tinde să și-l amintească cel mai mult.

Puțină parte din ritual te ajută să înțelegi ce se întâmplă. Volksfeste, evenimentul mai mare, începe cu un Fassanstich, lovirea ceremonială a primului butoi de bere de către primar sau un demnitar local și se încheie cu un foc de artificii deasupra terenului; între acestea, corturile de bere funcționează într-un ritm zilnic de după-amieze liniștite, prietenoase cu familia, care fac loc unor seri zgomotoase, în care se cântă în picioare pe bănci, odată ce formația trece de la melodii folk la hituri cântate împreună. Măsura de bere în corturile din sud este Maß, un litru întreg într-o cană grea de sticlă, iar toastul standard este un „Prost!” strigat, cu contact vizual în timp ce paharele se întâlnesc. Nimic din toate acestea nu este exclusiv sau greu de urmărit - înveți cum se desfășoară o seri în decurs de o oră, iar oamenii de la masa ta îți vor arăta cu bucurie cum se desfășoară. Dacă un cort gigantic ți se pare copleșitor, grădina de bere de afară sau un festival orășenesc mai mic îți oferă aceeași căldură la un volum mai blând.

Marele Volksfest dincolo de Oktoberfest

Oktoberfest-ul de la München este cel mai mare și mai faimos și are propriul său... ghid detaliat pe acest site. Dar dacă judeci cultura festivalurilor folclorice din Germania doar după Oktoberfest, o ratezi în mare parte, deoarece multe alte Volksfest-uri o rivalizează ca mărime și adesea o întrec pentru o atmosferă relaxată, mai puțin turistică. Cel mai apropiat văr este Cannstatter Volksfest din Stuttgart, care se desfășoară pe un teren deschis imens numit Cannstatter Wasen de la sfârșitul lunii septembrie până la începutul lunii octombrie. A început în 1818 ca un festival agricol care marca recuperarea după foamete, atrage peste trei milioane de vizitatori și este considerat pe scară largă ca fiind al doilea cel mai mare festival al berii de tip Oktoberfest din lume. Rădăcinile sale agricole se văd încă în coloana de fructe, Fruchtsäule, care se află în centrul său. Același teren Wasen găzduiește și Stuttgarter Frühlingsfest în aprilie și începutul lunii mai, considerat unul dintre cele mai mari festivaluri de primăvară de oriunde, așa că Stuttgart încheie efectiv sezonul cu un Volksfest la fiecare sfârșit.

Regiunea Ruhr și Renania au festivaluri la fel de mari. Cranger Kirmes din Herne, pe canalul Rin-Herne, se desfășoară timp de unsprezece zile la începutul lunii august și este cel mai mare târg de distracții din Renania de Nord-Westfalia, atrăgând aproximativ patru milioane de oameni. Rheinkirmes din Düsseldorf ocupă Oberkasseler Rheinwiesen, pajiștile de pe celălalt mal al Rinului cu vedere la orașul vechi, timp de două săptămâni în iulie; și acesta numără aproximativ patru milioane de vizitatori și este organizat, în mod semnificativ, de o asociație de trăgători, St. Sebastianus-Schützenverein, ale cărei rădăcini în oraș datează de secole. Mai la vest, Libori din Paderborn este unul dintre cele mai vechi festivaluri dintre toate, datând din anul 836 și de la sosirea moaștelor Sfântului Liborius; de-a lungul secolelor, a evoluat într-un amestec distinct de sărbătoare bisericească, târg de distracții și piață care umple orașul timp de nouă zile la sfârșitul lunii iulie și atrage aproape două milioane de oameni.

Nordul are propriul său mare târg în Hamburger DOM, ținut pe Heiligengeistfeld, lângă cartierul St. Pauli. În mod neobișnuit, DOM are loc de trei ori pe an - primăvara, vara și iarna - așa că Hamburg are un parc de distracții o bună parte a anului, fiecare ediție durând aproximativ o lună și revendicând titlul de cel mai mare târg din nordul Germaniei. Bremen răspunde cu Bremer Freimarkt, organizat pentru prima dată în 1035, ceea ce îl face unul dintre cele mai vechi festivaluri folclorice din țară; acesta preia orașul timp de aproximativ șaptesprezece zile la sfârșitul lunii octombrie și rămâne una dintre cele mai mari mulțimi din nord. În Franconia, Nürnberger Volksfest are loc de două ori pe an la Dutzendteich, ca Frühlingsfest primăvara și Herbstvolksfest la sfârșitul verii, fiind împreună cel mai mare festival folcloric din regiune, cu peste două milioane de vizitatori. Între acestea și zeci de târguri mai mici din orașe precum Karlsruhe, Mannheim și nu numai, rareori ești la mai mult de o scurtă călătorie cu trenul și la câteva săptămâni distanță de un Volksfest adevărat, indiferent de colțul țării în care locuiești.

Schützenfeste, festivalurile tirgerilor

Dacă există o tradiție populară pe care străinii o trec cu vederea în mod obișnuit, aceasta este Schützenfest, festivalul țintașilor, iar în mari părți ale țării este un eveniment mai important decât orice altceva din calendar. Acesta provine din Schützenverein, clubul de tir, unul dintre cele mai vechi tipuri de asociații germane; aceste cluburi au apărut în Evul Mediu, când locuitorii orașului au format companii pentru a apăra zidurile și supraviețuiesc astăzi ca cluburi sociale și caritabile, piloni ai vieții orașelor mici. Schützenverein este un exemplu clasic al culturii Verein care se răspândește în întreaga țară și, dacă doriți să înțelegeți cum își organizează germanii comunitățile, merită să citiți capitolul separat despre... Vereine și cultura cluburilorÎn mare parte din Sauerland, Renania și Saxonia Inferioară, apartenența la Schützenverein și participarea la festivalul anual este pur și simplu ceea ce faci.

Festivalurile în sine sunt mari și colorate. Membrii defilează în uniforme – jachete, șepci și eșarfe cu aspect istoric, echivalentul Schützen al Tracht – în spatele fanfarelor, prin străzi mărginite de vecini, iar totul se termină de obicei într-un cort mare cu dans care durează până târziu. Cel mai cunoscut este Neusser Bürger-Schützenfest, care are loc în ultimul weekend din august la Neuss, lângă Düsseldorf: cu aproximativ șapte mii și jumătate de trăgători de mână care defilează, este considerat cel mai mare festival al trăgătorilor de mână din lume organizat de o singură asociație și atrage un milion de spectatori. Schützenfest din Hanovra, fondat în 1529, este și mai mare din anumite puncte de vedere, renumit pentru o paradă a trăgătorilor de mână de aproximativ doisprezece kilometri lungime, cu peste zece mii de participanți din Germania și din străinătate. În centrul majorității acestor festivaluri se află Vogelschießen, „tragerea cu păsările”: concurenții trag pe rând într-o pasăre sau un vultur de lemn montat pe un stâlp înalt, iar cine doboară ultima piesă devine Schützenkönig, regele țintașilor, pentru tot anul, domnind peste festival cu o regină alături.

Merită să înțelegem aceste evenimente în termenii lor proprii. Uniformele și împușcăturile pot părea nefamiliare pentru un nou venit, dar un Schützenfest este o tradiție comunitară și o ocazie socială, nu una politică - este vorba despre apartenență, mândrie locală și un club foarte vechi care își îngrijește orașul, mai apropiat în spirit de o sărbătoare a satului decât de orice eveniment marțial. Multe cluburi s-au modernizat, admițând femei ca membre cu drepturi depline și chiar ca Schützenkönigin. Pentru un străin, aceste festivaluri sunt una dintre cele mai călduroase modalități de a intra în viața locală, tocmai pentru că sunt înrădăcinate într-un loc și în oamenii săi; dacă ești invitat la unul de către un vecin sau un coleg, mergi. Vei fi hrănit, ți se va oferi o băutură și te vei integra în liniște în mulțime și vei fi văzut o latură a Germaniei pe care turiștii aproape niciodată nu o ajung.

Obiceiuri regionale și evenimente folclorice sezoniere

Dincolo de bâlciuri și trăgători, Germania păstrează un calendar de obiceiuri sezoniere mai vechi, care sunt festivaluri populare în sensul cel mai adevărat, legate de anul agricol și de un anumit colț al țării. Cel mai fotografiat este Almabtrieb, numit și Viehscheid, în sudul alpin. Pe parcursul verii, vitele pasc pășunile montane înalte, Almen; în septembrie și octombrie sunt mânate înapoi în vale pentru iarnă, iar dacă turma a trecut prin vară fără pierderi, animalele sunt conduse acasă într-o procesiune festivă, decorată cu flori, panglici și clopoței de vacă enormi, lustruiți, vaca din frunte fiind încoronată cu o coafură elaborată. Satele din Allgäu și Alpii bavarezi marchează sosirea cu un târg, fanfare și mâncăruri copioase, cum ar fi Käsespätzle și Weißwurst. Este o tradiție de lucru autentică, mai degrabă decât un spectacol organizat pentru turiști, și este una dintre cele mai memorabile priveliști de toamnă din țară.

Primăvara are propriile obiceiuri. În toată Bavaria și în sud, satele ridică un Maibaum, un stâlp de mai, în ziua de 1 mai sau înainte de aceasta – un trunchi înalt și vopsit, adesea cu dungi albastre și albe, pe care sunt atârnate semne și figuri care arată meseriile locale. În jurul lui a crescut una dintre cele mai distractive tradiții din Germania, Maibaumklauen sau furtul stâlpului de mai: în zilele dinaintea ridicării acestuia, un sat rival va încerca să fure stâlpul, iar dacă reușește, proprietarii trebuie să-l răscumpere, în mod tradițional cu o cantitate generoasă de bere și o masă copioasă pentru hoți. Se face cu bună dispoziție și după reguli nescrise și se poate încheia cu o petrecere memorabilă. Toamna aduce Erntedankfest, ziua de mulțumire pentru recoltă, sărbătorită în biserici și sate cu coroane decorate pentru recoltă și, în multe locuri, cu o mică procesiune sau un târg.

Concursuri regionale și festivaluri de primăvară completează tabloul. În Turingia, Eisenach organizează Sommergewinn în fiecare lună martie, unul dintre cele mai vechi și mai mari festivaluri de primăvară din țară, recunoscut ca patrimoniu cultural imaterial; piesa sa centrală este o competiție simbolică între Frau Sunna, care reprezintă vara, și Herr Winter, a cărui efigie din paie este arsă pentru a marca victoria primăverii, totul înconjurat de o paradă de care alegorice și fanfare. În alte părți, orașele mențin vii concursuri istorice elaborate în care locuitorii reconstituie un moment din istoria locală în costume de epocă: Kinderzeche a lui Dinkelsbühl amintește cum se spune că copiii orașului l-au cruțat în timpul Războiului de Treizeci de Ani, iar Landshuter Hochzeit din Landshut, organizat la fiecare patru ani, recreează o nuntă regală din secolul al XV-lea cu mii de participanți costumați. Acestea se adaugă nenumărate Heimatfeste mai mici, festivaluri portuare și ale satelor pescărești de-a lungul coastelor și târguri ale satelor viticole a căror latură culinară este acoperită în capitolul despre... festivaluri alimentare și vinuluiPentru semnificația mai profundă a acestor obiceiuri și a anului ritualic mai larg, capitolul despre Festivități germane și tradiții locale merge mai departe.

Cum să experimentezi festivalurile folclorice ca străin

Găsirea unui festival este mai ușoară decât pare. Fiecare primărie publică un Veranstaltungskalender, un calendar de evenimente, pe site-ul său web, iar paginile oficiilor de turism listează datele Kirmes-ului local, Volksfeste-ului de primăvară și toamnă și oricărui Schützenfest cu mult timp înainte. Odată ce cunoașteți ritmul sezonier - festivaluri de primăvară din aprilie, weekenduri Kirmes-uri ale orașului și festivaluri ale trăgătorilor pe parcursul verii, marele Volksfeste din septembrie și octombrie - puteți planifica în jurul acestuia. Nu treceți cu vederea micul Kirmes local de la ușa dumneavoastră. Giganții sunt spectaculoși, dar un târg orășenesc cu câteva atracții și un cort de bere este adesea introducerea mai prietenoasă, deoarece vă aflați printre vecini, mai degrabă decât într-o mulțime de un milion, iar o bancă comună este mai ușor de alăturat atunci când cortul găzduiește două sute de oameni în loc de zece mii.

Câteva aspecte practice fac ziua să meargă fără probleme. Aduceți bani cash: multe atracții și tarabe cu mâncare încă nu acceptă carduri, iar în timp ce festivalurile mai mari le acceptă din ce în ce mai mult, cele mici s-ar putea să nu le accepte. Atracțiile funcționează cu jetoane sau bani cash, o bere Maß la un Volksfest mare nu este ieftină, iar prețurile cresc în fiecare an, așa că bugetați puțin mai mult decât vă așteptați. Întrebarea pe care străinii o pun cel mai des este despre Tracht, portul tradițional - Dirndl pentru femei și Lederhosen pentru bărbați. La festivalurile din sud, de la München până la Stuttgart, o mare parte a mulțimii îl poartă, inclusiv localnicii, iar ca vizitator sunteți bineveniți și dumneavoastră; nimănui nu-i pasă și multora le place. Este mult mai puțin comun în nord și în Renania, unde hainele obișnuite sunt norma. Nu există nicio obligație în niciun caz. Dacă doriți experiența sudică completă, capitolul din Oktoberfest detaliază eticheta purtării Tracht.

Festivalurile folclorice sunt, de asemenea, neobișnuit de bune pentru familii. Târgul de distracții este construit pentru copii, cu plimbări ușoare, jocuri și munți de dulciuri, iar orele din timpul zilei, în majoritatea cazurilor de Volksfeste, sunt calme și prietenoase cu familiile, înainte ca corturile de bere să se umple seara; capitolul despre activități pentru familie are mai multe idei în acest sens. Cel mai simplu mod de a ajunge acolo este de obicei cu transportul public, deoarece parcarea în apropierea unui festival mare este un coșmar, iar scopul cortului de bere este că nimeni nu trebuie să conducă până acasă – localnicii reteaua de transport in comun va oferi servicii suplimentare în zilele de festival, iar pentru un festival în alt oraș, notele de pe călătorie locală va ajuta.

Mai mult decât orice, aceste festivaluri sunt o modalitate de a te simți apartenență. Să stai la o masă comună, să înveți versurile unui cântec pe care toți ceilalți îl știu deja, să primești o băutură de la un străin care devine o cunoștință – așa simt mulți nou-veniți pentru prima dată că fac parte din locul în care s-au mutat și acest lucru contribuie mai mult la stabilirea unor rădăcini decât aproape orice ai putea planifica. Mândria regională afișată este reală, iar participarea, chiar și puțin, semnalează că iei comunitatea în serios; capitolul despre construirea unei rețele sociale preia acel fir. Așa că urmăriți calendarul orașului, alegeți un festival, intrați cu niște bani și o seară a porților deschise și împărțiți o bancă. Pentru parade și latura carnavalească a sărbătorii germane, consultați capitolul despre parade stradale si carnavaleși, pentru o prezentare generală completă a anului festivalului, ghidul pentru Marile festivaluri din Germania le leagă pe toate împreună.